Por Cássia Guidin
Ingredientes:
- 400 g( 1 pacote) de macarrão penne integral(pode ser o parafuso de vc preferir)
- 60 gramas de azeitona sem caroço
- 200 gramas de queijo prato ou mussarela(ou qualquer um que vc goste)
- 400 g de picanha picada(pode ser da sobra do churrasco do finde se vc quiser-devidamente conservado, é claro )
- Azeite
- Sal
- 1/2 de chá de molho de tomate , só pra dar uma cor e apurar o sabor
- Coloque salsinha,cebolinha e pimenta à gosto.
Modo de Preparo.
Corte a picanha em cubos , tempere com sal e chimichurri.Reserve.Em uma panela coloque água suficiente para cozinha o macarrão e coloque uma fio de azeite.Coloque o macarrão para cozinhar no tempo estipulado na embalagem(12-15 minutos normalmente).Após o macarrão estiver cozido escorra e reserve.Pré aqueça o forno a 180-200 graus.Refogue a picanha até ela dourar , quando ela dourar misture o molho de tomate .Em um refratário, coloque um pouco de azeite e depois o macarrão com o molho de picanha, e a azeitonas misture.Coloque o queijo irregularmente entre o macarrão e leve ao forno por 15-20 minutos.Receita pronta.Serve 5 pessoas.Fica uma delicia e demora no máximo 45min - 60 min.Uma salada para acompanhar e um vinho .Merlot ou um Cabernet Sauvignon.
Beijas
ps:A massa do macarrão eu usei integral mas isso fica a seu critério.Cuidado com o sal por causa do queijo,pimenta e azeitona, pois estes alimentos já têm sal em si e ajudam na apuração do sabor.
ps2: Dá pra fazer a receita sem carne também para os vegetarianos substituindo a carne por carne de soja ou legumes.